O que é PANC? Baixe o livro em PDF grátis

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Não confunda PANC com PUNK, essa é uma sigla para Plantas alimentícias não convencionais, o que o próprio termo já explica que se trata de uma área da gastronomia para quem quer conhecer novas plantas que podem servir de alimento, mas estão longe do meio comercial tradicional.

A Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) distribui gratuitamente um PDF sobre o assunto, com várias PANCS, incluindo fotos e receitas para você preparar e aproveitar esses alimentos preciosos.

Esta cartilha tem como objetico promover maior consciência ambiental sobre a necessidade de cuidados com a agrobiodiversidade e alimentação saudável e sustentável, atingindo a soberania alimentar. Com esse intuito, criamos a presente cartilha para divulgar a importância das PANCs, além de facilitar o seu reconhecimento.

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